Vignobles, terroirs et maisons premium representes par AknoTrade vers la Russie
Café & cacao d'exception

Le goût, de l'origine à la tasse

Du grain à la tasse, de la fève au carré : un sourcing exigeant de café de spécialité et de cacao fin pour les artisans et l'HoReCa premium russes.
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Ce que nous représentons

Café de spécialité & cacao fin, origines tracées

  • Café vert de spécialité : microlots, lots tracés, scores SCA, procédés washed / natural / honey.
  • Cacao & chocolat d'exception : fèves fines et chocolat de couverture, Amérique latine, Caraïbes, Madagascar. Pour chocolatiers et pâtissiers premium.
  • Coopératives & origines tracées : relations directes producteur, traçabilité totale du lot à la livraison.
  • Pour torréfacteurs, chocolatiers & HoReCa : le premium russe est en pleine montée ; nous sourçons à votre profil de goût.
Un aperçu du portefeuille

Quelques profils représentés

Colombie · Coopérative
Huila · washed · SCA 86
Éthiopie · Microlot
Yirgacheffe · natural · SCA 88
Brésil · Ferme familiale
Cerrado · pulped natural · SCA 84
Rép. dominicaine · Cacao fin
Hispaniola · fermenté · aromatique
Madagascar · Cacao
Sambirano · notes fruitées
Pérou · Cacao bio
Criollo · fermentation contrôlée
Exemples anonymisés, l'identité des maisons reste confidentielle jusqu'à la mise en relation.
Le mot du fondateur

« Le café et le cacao parlent au même client : celui qui cherche le goût, l'origine, l'histoire. Là où les grandes enseignes se sont retirées, il reste une place immense pour une offre premium, tracée et bien racontée. C'est exactement ce que nous portons. »

Julien · fondateur AknoTrade
L'opportunité marché

Le « monde du goût » : un marché jeune en forte croissance

Le café, et le cacao, de spécialité connaissent une croissance forte en Russie : nouvelles torréfactions, chocolateries de création, coffee shops indépendants, exigence qualité croissante. Le retrait des grandes enseignes après 2022 a ouvert une brèche premium. Et c'est le même client final qui recherche le goût, l'origine et l'histoire : café de spécialité et cacao fin forment une offre « monde du goût » cohérente, traçable et bien racontée.

Le marché en chiffres

Une demande réelle, des chiffres datés

100 %
café & cacao importés
la Russie ne produit ni grain ni fève : tout vient de l'étranger, le Brésil en tête (≈71 % du café). (USDA)
+6 %/an
croissance du marché café
le café vert pèse ~501 M$ en 2024 (+11 %) ; le specialty tire la demande premium. (IndexBox)
≈13 000
coffee shops (2024)
+7,7 %/an : la culture du café de spécialité s'installe dans les villes russes. (BusinesStat)
Sources : USDA FAS, IndexBox, BusinesStat, 2024-2025.
AknoMoka

Du grain à la tasse, de la fève au carré

Cupping · café de spécialité
Cacao fin & chocolat
Torréfaction artisanale
Travailler avec nous

Votre maison sur le marché, sans risque

Sélection & mémo

Nous vérifions votre maison et bâtissons un mémo commercial confidentiel, gamme, positionnement, scénarios, en FR · EN · RU.

Présence à vos couleurs

Salons, rendez-vous importateurs, dégustations : nous portons votre nom sur le marché, jamais le nôtre.

Commission au résultat

10 % ajoutés au prix EXW, payés uniquement sur ventes réalisées. Aucun coût d'entrée, aucun engagement de volume.

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